Timme för timme...

Kl. 13.00: Ska åka iväg och handla en elvisp och en springform med avtagbar kant för jag ska baka en äppelkaka med saffran och mandelmassa :-) ska också titta efter en lergryta...var man nu hittar en sådan...
Kl. 16.00: Elvisp inhandlad, springform + två bakformar till och så en ljuslykta som passade perfekt på min stora :-P, franska balkong
Kl. 17.00: Lite mat...lökpaj + kryddiga korvar + en god trapister till det :-) och så lite handboll med vinst för Guif över Skövde :-)
Kl. 18.00: Äppelkaka i ugnen

En ljuvlig äpelkaka

1 kaka, 10-12 bitar

0,5 g saffran

75 g smöe

2 stora ägg

1½ dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

100 g riven mandelmassa

Fyllning

3 äpplen

½ dl strösocker

½ tsk kanel

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter

2. Stöt saffranet med 1 tsk strösocker

3. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.

4. Blanda mjöl, bakpulver och mandelmassa. Rör ned blandningen i äggsmeten och häll i saffran och smöret i smeten. Häll smeten i formen

5. Skala eventuellt äpplena och klyfta dem tunt. Blanda dem med socker och kanel.

6. Tryck ned äppelklyftorna tätt i smeten.

7. Grädda på nedersta falsen ca 45 minuter. Prova med sticka, känn att stickan är torr.